Mit dieser Informationsseite fördern wir eine Entwicklung, die Qualitäten in der Tierhaltung als auch in der Speckreifung in den Mittelpunkt ihres Handelns stellt. Wir hoffen, damit auch Höfe und Betriebe zu fördern, die vorbildliche und ehrliche Leistungen und Produkte anbieten. Bitte haben Sie Verständnis, wenn ein Produkt einmal ausgehen sollte – das liegt in der Natur der Sache. Viel Freude beim Genießen wünscht Ihnen Uwe Baumann (Autor des Buches „ Speck.takel- eine Koch-und Kulturgeschichte des Schwarzwälder Specks)
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