Kosmos Schwarzwald KULTUR:
Kosmos Schwarzwald-live – Kulturbegegnungen
(die hier benutzten Bilder sind von Sebastian Wehrle)
Den Kosmos Schwarzwald Projektbereich „Kunst“ ergänzen wir um das Ressort „Kultur“. Dazu wird es u.a. Kosmos Schwarzwald live – Veranstaltungen geben, in denen wir Menschen mit ihrem besonderen Denken und Handeln begegnen.
Wenn wir im Kosmos Schwarzwald Team von Kultur reden, dann sprechen wir von Zeitgeist und Lebenskultur von Alltag, Tradition und Brauchtum von Werten und Lebenshaltungen. Wir reden von Alltags- und Vielfaltskultur von einer Kultur der Vergangenheit der Gegenwart und der Zukunft.
Zur prägenden Kultur eines einzigartigen Schwarzwaldes gehört die Landwirtschaft unmittelbar dazu.
Immer mehr Landwirte und Landwirtinnen entwickeln dabei in ihrem Handeln einen eigenen, selbstbewussten Stil. Sie verbinden die Ursprungsidee Landwirtschaft auf ihre besondere Art und Weise mit der Moderne. Sie suchen und finden authentische Antworten auf die Herausforderungen der Zeit. Sie schaffen innovative Modelle voller Zukunftsfähigkeit, in denen Ökologie und Ökonomie sowie kulturelle und ethische Profile im Einklang stehen. Diese Menschen haben für uns vom Kosmos Schwarzwald-Team hohen Vorbild- und Inspirationscharakter.
In der Reihe Kosmos Schwarzwald live - „Kulturbegegnungen“ präsentieren wir unter anderem diese Menschen und ihr Denken und Handeln - und öffnen Räume für den vielschichtigen und vielsinnigen Dialog mit diesen
Zimmermann's Biohof gehört zu einem der im besten Sinne auffälligen Projekte im Bereich dieser Landwirtschaft im Schwarzwald - genauer gesagt in Freiamt. Hans und Uta Zimmermann sowie ihr Sohn Jochen betreiben in Familientradition diesen Hof. Die Zimmermanns mit ihrer Leidenschaft Landwirtschaft verfolgen eine Vision. Ihre grundsätzliche Leitlinie lautet "Altes Wissen und Handwerk bewahren - und modern umsetzen." Pur, einfach und ehrlich - so beschreiben sie ihr Handeln. Die Praxis bestätigt dies. Insbesondere gelte es, „im Einfachen das Besondere zu entdecken“. Hans Zimmermann kümmert sich um die artgerechte Tierhaltung und die sorgfältige, gesunde und genussvolle Verarbeitung des Fleisches. Insbesondere das Thema Freilandschweine „in Wald und Wiese“ sticht hier hervor. Uta Zimmermann widmet sich den Themen „Brot backen“ sowie „Wildkräuter“. Diese bereichern nicht nur den Speiseplan der hofansässigen Schweine, Kühe und Ziegen, sondern auch den von namhaften Restaurants in der regionalen Gastronomie. Jochen Zimmermanns Augenmerk gilt insbesondere „seinen“ Hühnern in ihrem super modernen mobilen Hühnerstall. Kurzum: Ein Besuch lohnt sich.
In der Moderation von Uwe Baumann ist die Reihe „Kosmos Schwarzwald live - Kulturbegegnungen“ am Samstag, den 5. November 2016 zu Gast auf Zimmermann`s Biohof (www.zimmermann-biohof.de).
Hiermit laden wir Dich/Sie herzlich zur Teilnahme ein. Neben einer ca. 2 stündigen Exkursion ins Hofleben, insbesondere zu den Freilandschweinen und zum mobilen Hühnerstall kredenzt die Familie Zimmermann zum Abschluss ein Vesper mit edlen Schinken-Variationen, Speck, Wurst, Käse und selbstgemachtem Holzofenbrot.
Treffpunkt: 15.00 Uhr, Zimmermanns Biohof, Stabhalterweg, Freiamt Ende: ca. 18.30 Uhr
Verbindliche Anmeldung: bis 03.11.2016 Tel: 07821-9822284 Mail: info@kosmos-schwarzwald.de
Preis:
Euro 25,00 (incl. Führung/Essen) für Kosmos Schwarzwald-Clubmitglieder Euro 30,00 für Nichtmitglieder Getränke zum Essen werden extra berechnet. Bezahlung bar vor Ort.
Weitere Informationen zum Projekt Kosmos Schwarzwald: www.kosmos-schwarzwald.de
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